糖尿病食事療法 食品交換表「表3」の内容と使い方は?

こんにちは 砂糖 尿一郎 です

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今回は・・・

「 糖尿病 食品交換表 表3 」

についてです

 

このブログは

糖尿病Ⅱ型改善専門サイトです

まずはプロフィールからお読み頂きます様

よろしくお願い致します

 

更新は随時致しますが古いデーターや情報等

があるかもしれません ご理解・ご了承下さい

 

内容はあくまでも個人的な見解です

それでは レッツラゴー!

 

食品交換表は 私たちが日常食べている食品を

栄養素により6つの食品グループと調味料に分け

同じ表の食品と交換して食べることができます

 

糖尿病患者様が血糖コントロールをするために

食事バランスを重視し考えられた本です

1単位 = 80kcal です

 

表3とは

主におかずの主菜(メイン)の食品です

肉・魚・卵・大豆製品など蛋白質を多く含むもの

脂質も含まれ種類や部位によって大きく違います

糖尿病性の腎症等がある場合は制限が必要です

主治医の指示を必ず受けて下さい

「肉魚卵 イラスト」の画像検索結果

 

よく使用する食品をピックアップ表示しました

 

脂質の少ない魚
食品名 1単位(g) 目安 糖質量(1単位当たり)
きす 100 4尾 0.1
たら 100 大1切 0.1
ホキ 100
メルルーサ 100 大1切
あこうだい 80 中1切 0.1
かれい 80 中1切 0.1
したびらめ 80 小1尾

 

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脂質のやや多い魚
食品名 1単位(g) 目安 糖質量(1単位当たり)
あじ 60 中1尾 0.1
カジキ 60 小1切 0.1
かんぱち 60 小1切 0.1
きんめだい 60 小1切 0.1
さけ 60 中2/3切 0.1
たい 60 小1切 0.1
たらこ 60 1腹 0.2
ほっけ 60 小1切 0.1
まぐろ(赤身) 60 0.1

 

「マグロトロ イラスト」の画像検索結果
脂質の多い魚
食品名 1単位(g) 目安 糖質量(1単位当たり)
あなご 40
いわし 40 0.3
かつお 40 0.1
さば 40 0.1
さわら 40 1/2切 0.1
むつ 30 1/2切
うなぎ 30 0.1
さんま 30 中1/3切 0.1
ぶり 30 中1/3切 0.1
まぐろ(あぶら身) 30 中1/3切(トロ)

 

「イカタコ イラスト」の画像検索結果
貝類・イカタコカニその他
食品名 1単位(g) 目安 糖質量(1単位当たり)
あさり 260 殻付き650g 1.0
しじみ 160 殻付き640g 1.3
かき 140 殻付き560g 6.6
ホタテ 120 貝柱80g 1.8
さざえ 80 殻付き530g 0.6
カニ 120 殻付き400gg 0.2
イカ 100 内臓付き130g
タコ 100 ゆでだこ80g 0.1
エビ 80
ウニ 60 2.0
アジの開き干し 40 頭骨付き60g 0.1

 

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水産練り製品
食品名 1単位(g) 目安 糖質量(1単位当たり)
なると 100 1本160~200g 11.6
かまぼこ 80 7.8
つみれ 80 1個15~30g 5.2
はんぺん 80 1個80~120g 9.1
さつまあげ 60 中1個60~70g 8.3
ちくわ 60 1本90~120g 8.1

 

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缶詰類
食品名 1単位(g) 目安 糖質量(1単位当たり)
味付 サバ 40 1缶=150g 1.2
味付 サンマ 30 1缶=150g 2.2

 

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大豆製品類
食品名 1単位(g) 目安 糖質量(1単位当たり)
豆乳 180 未調整 5.6
豆腐(キヌ) 140 2.8
豆腐(モメン) 100 1丁150~450g 1.6
おから 80 1カップ80~120g 11.0
枝豆 60 さや付き140g 5.3
がんもどき 40 中1枚60~100g 0.6
納豆 40 1包30~100g 4.8

 

卵・チーズ
食品名 1単位(g) 目安 糖質量(1単位当たり)
鶏卵 50 1個 0.2
ナチュラルチーズ 20 0.3
プロセスチーズ 20 0.3

 

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肉と加工品
食品名 1単位(g) 目安 糖質量(1単位当たり)
牛肉 ヒレ もも 40 あぶら身を除く 0.2
牛肉 肩ロース サーロイン 30 あぶら身を除く 0.1
牛肉 ひき肉 40
豚肉 ヒレ もも 60 あぶら身を除く 0.1
豚肉 ロース 肩ロース 40 あぶら身を除く 0.1
豚肉 ひき肉 40
鶏肉 ささ身 むね 80 むねは皮なし
鶏肉 もも 60 皮なし
鶏肉 手羽 40 皮付き骨付きは70g
鶏肉 ひき肉 40
ロースハム 40 ベーコンは表5 0.5
ソーセージ ウィンナー 30 ベーコンは表5 0.1

※糖質量は制限ではなく

計算できるようにあくまでも参考にして下さい

 

表3の覚え方

蛋白質、、、タンパク質、、、

肉・さかな・卵・大豆製品 でしたね

 

肉・3んかな・卵・大豆製品、、、

え~っと キビシイけど、、、笑

「魚イラスト」の画像検索結果

さかな → 3かな にして

タンパク質製品は 3 と覚えて下さい

 

表3 肉・魚・卵・大豆製品・チーズは

同じ仲間の食品なので交換して食べられます

 

例として

豚肉ロース 40g

木綿豆腐 100g

サバ切り身 40g

はんぺん 80g

は上記の分量で同じ1単位80㌔㌍です

 

「主菜イラスト」の画像検索結果

タンパク質はおかずの主菜となるものです

食品もいろいろ(数十種類)あります

 

脂質の少ないもの

・白身魚全般

脂質のやや多いもの

・アジやサケ 赤身のマグロ

脂質の多いもの

・サバ サンマ ブリ マグロのトロ

 

大豆製品や練り製品 加工品も

多少違いますし

 

肉などは 部位により異なります

 

表のグラムを見てわかるように

交換できる分量がかなり違います

「チーズイラスト」の画像検索結果

チーズも成分上 蛋白質の仲間になります

 

あなたも1日のカロリーが決まっていますよね?

 

この分量を見て 単位を見て

ごはんを抜いてアンバランスで

タンパク質や脂質を腹いっぱい食べますか?

 

食べないですよね?

間違ってますよね?

 

健康であれば何をどう食べても構いませんが

 

私とあなたは糖尿病です

 

食べる量を決めて、、、

バランスよく食事をしましょう!

膵臓に優しい食事を心がけましょう!

「体に優しい食事イラスト」の画像検索結果

 

食品交換表の P29 より

1日約 1,600㌔㌍ であれば

 

表3の単位分

朝 1単位

昼 1.5単位

夕 2単位

のおかずを食べられます

ということになります

 

 

わかりますか???

 

 

大丈夫ですよね?

 

 

1日1600㌔㌍って、、、

おかずの量にしても

実はこんなもんなんです

 

今まで食べ過ぎだったことがわかりますよね

関連画像

もう一度言います、、、

 

ごはん(糖質)を抜いて

タンパク質たや脂質をたっぷりと、、、?

 

血糖値は緩慢上昇ですが

 

こんな食事続けてたら

高脂血症 動脈硬化 カロリーオーバー

で どうなるかわかりますよね?

 

合併症どころか

糖尿病だけでは済まなくなりますよ

「動脈硬化イラスト」の画像検索結果

注意して下さいね

 

10年後 20年後を考えてみて下さい

今はいいかもしれませんが、、、

 

流行りに流されると ヤラレマスヨ!!!

 

 

また蛋白質製品は脂質も含んでいます

ちょっとそれますが、、、

悪玉コレステロールを上げる

飽和脂肪酸

関連画像 関連画像

悪玉コレステロールを下げるものは

一価不飽和脂肪酸(オリーブ油などの表5)

n-3系多価不飽和脂肪酸(魚等)

n-6系多価不飽和脂肪酸(大豆等)

 

同じ食品ばかり偏らないように注意しましょう

 

 

今回は・・・

「 糖尿病 食品交換表 表3 」

についてでした

 

 

※ 最重要 ※

最後までお読み頂きありがとうございました

 

・糖尿病Ⅱ型で悩みや困っている方

・もっと詳しく知りたい方

・わかりやすい食事バランス内容を知りたい

 

などなど

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