糖尿病食事療法 食品交換表「調味料」の内容と使い方は?

こんにちは 砂糖 尿一郎 です

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今回は・・・

「 糖尿病 食品交換表 調味料 」

についてです

 

 

尿一郎

減塩して高血圧予防

合併症の発症や進行を予防し

血管・腎臓に優しい食生活を!

 

あなたは調味料、、、って1日

どのくらい使っていますか?

 

結構使ってるんじゃあ~りませんか~???

 

食品交換表で調味料は

みそ みりん 砂糖など となっています

1日の使用量は・・・

0.8単位です、、、

まじっすか、、、まじっす

1日合計で ですよ

 

足りんわ~ ですよね、、、笑

 

とりあえず

よく使いそうな調味料をアップしますね

食品名 1単位(g) 備考
ソース 60 大さじ1杯 0.3単位 18g
トマトケチャップ 60 大さじ1杯 0.3単位 18g
みそ 40 小さじ1杯 0.15単位 6g
みりん 35 小さじ1杯 0.15単位 6g
はちみつ 25 小さじ1杯 0.3単位 7g
砂糖 20 小さじ1杯 0.15単位 3g
カレールウ 15 1人分約18gで1.2単位相当
ドレッシング・マヨネーズ 表5扱いになります

 

いかがですか?

足りないですよね めっちゃ使いますよね(笑)

 

例)

・味噌汁1杯 みそ12g~15g使います

 

・ペットボトルのジュース飲んだら

砂糖はそれだけでオーバーですね

血糖値も爆上がりですね

 

・カレー食べたらオーバーですw

「カレーライス イラスト」の画像検索結果

 

え~ですよね

 

調味料は炭水化物や脂質が多いものが多く

エネルギーや塩分も多いのです

 

糖尿病性腎症や高血圧予防のためにも

日頃から減塩することに意識しましょう

 

 

減塩するためのポイントです!

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外食は塩分や脂質が多いです

お弁当の日を作りましょう

加工品等にも塩分や添加物等が含まれています

食品選びには注意しましょう

 

麺類を食べる場合はなるべく汁は残しましょう

汁が美味しいのに~ ですよね

食べる時は 野菜たっぷりでね

「ラーメン イラスト」の画像検索結果

 

醤油などは食品にそのままかけずに

小皿に使う分だけ出してつけるようにする

「醤油小皿 イラスト」の画像検索結果

主菜は濃い味 副菜は薄味にする(逆もあり)

食事は全部薄いと まずい ので

1品だけ濃い味にしてメリハリをつけましょう

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野菜(カリウム)をたっぷり食べて

悪いもの(ナトリウムなど)を排泄しよう

野菜でカラダをお掃除しましょう

 

香辛料や香味野菜・酢・出汁を使いましょう

唐辛子 胡椒 ワサビ 生姜 ニンニク

大葉 三つ葉 昆布 レモン など

香りの強い食品や酸味の強い食品など

減塩製品も上手く使えば減塩になりますが

量を倍使えば意味ないですから

 

次によく使う調味料塩分含有量です

食品名 目安量 重量(g) 食塩含有量(g)
食塩 小さじ1杯 6.0
辛みそ 小さじ1杯 0.7
甘みそ 小さじ1杯 0.4
濃口しょうゆ 小さじ1杯 0.9
薄口しょうゆ 小さじ1杯 1.0
濃厚ソース 小さじ1杯 0.3
トマトケチャップ 大さじ1杯 18 0.6
マヨネーズ 大さじ1杯 12 0.2
めんつゆ 1人分 18 1.8
カレールウ 1人分 18 1.9

各メーカーの商品によっても違いがあります

使用時は表示をよく見てご使用下さいね

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塩分は意識しないと体に入ってきてしまいます

付加塩分だけではなく

食品に含まれる塩分や加工品等は

特に注意しましょう

 

食塩とナトリウム(Na)の関係

調理加工食品類には ナトリウム量しか

表示されていないものもあります

 

下記の計算式で

ナトリウム量から食塩相当量を

計算することが出来ます

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簡単な覚え方は

ナトリウム400mg ≒ 食塩1g

 

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↑こんな表示になっています

お買い物をする際 ちょっと見てみて下さい

 

 

塩分・糖分の取り過ぎも

高血圧や心臓 腎臓に負担をかけたり

血糖値の上昇や血管を痛めます

また糖尿病の合併症発症リスクを高めます

 

日頃から減塩にも心がけ

血糖コントロールと合併症・高血圧の予防などを

意識して家族みんなで取り組めるといいですね

 

適正な調味料を使用して

体に優しいバランスの良い食事摂取をしましょう

 

 

調味料は使っても構いませんが

理想は 1日 0.8単位

オーバーしてしまったら前後の食事で控えたり

減塩できる工夫を探しましょう

 

 

あなたの糖尿病のコントロールと

家族の健康のために・・・

 

 

今回は・・・

「 糖尿病 食品交換表 調味料 」

についてでした

 

 

※ 最重要 ※

最後までお読み頂きありがとうございました

 

・糖尿病Ⅱ型で悩みや困っている方

・もっと詳しく知りたい方

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